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ポテルのスタッフは、開業準備中に地元民御用達の名店巡りに勤しんでいたらしい
発酵ビギナーを「沼落ち」させる場が、京都に増えつつあるらしい
清水寺生まれの酵母に丹後のホップ。「100%京都産」ビールを目指すプロジェクトが進行中らしい
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