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清水寺生まれの酵母に丹後のホップ。「100%京都産」ビールを目指すプロジェクトが進行中らしい
保存食labとマガザンキョウトが、地域の特産品を「勝手に」つくっているらしい
京大教授の「不便な旅」にかける情熱がすごいらしい
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