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発酵ビギナーを「沼落ち」させる場が、京都に増えつつあるらしい
No.1〈VOU / 棒〉〈TAKI / 焚〉オーナー・川良謙太「VOUもぼく自身も、できるだけ無所属でいたい」
ポテルのスタッフは、開業準備中に地元民御用達の名店巡りに勤しんでいたらしい
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